أنواع المواقد أو الأفران

الموقد هو موضع إشعال النار، و يتخذ أشكالاً مختلفة.. بحسب الغرض الذي من
أجله أوقدت النار..وتبنى المواقد من الطين والحجارة بالإضافة إلى كتل الخشب
وقطع الصفيح

ومن أنواع المواقد ما يلي

  الموقد الثلاثى - الموقد الصخرى

يتكون من نار نجمية، بالإضافة إلى ثلاث كتل من الحجارة . يستخدم هذا الموقد في أغراض الطهي وبخاصة السلق والقلي . قد يستعاض عن الحجارة بكرسي ثلاثي من الحديد

موقد الصياد

موقد عملي، وسهل البناء و يصلح لطهي عدة أصناف من الطعام على نار
واحدة في نفس الوقت . لبناء الموقد يلزم بعض قطع الحجارة ترتب على هيئة صفين متجاور ين، مع
مراعاة أن يكون البعد بينهما كبيراً نسبياً جهة هبوب الر ياح. ثم يقل هذا البعد
حتى يصبح كافياً لحمل أواني الطهي . يمكن استبدال قطع الحجارة بكتلتين من الخشب، مع مراعاة أن النار ستلتهم
الجوانب الداخلية للكتلتين.. لذا ينبغي أن نقرب الكتلتين من بعضهما بين
الحين والآخر

موقد الخندق

يتضح سبب تسميته بهذا الاسم من أسلوب بنائه . يعتبر موقد الخندق مناسباً للطهي وأكثر أمناً من المواقد السطحية والعالية
لا سيما عند هبوب الر ياح . يستخدم لطهي عدة أصناف من الطعام على نار واحدة في نفس الوقت . لبنائه يلزم حفر خندقاً في الأرض بمواصفات خاصة، حيث يزداد عمقه
تدر يجياً، كما يراعى أن يكون طرف الخندق المواجه للر ياح واسعاً قليلاً، ثم
يضيق الخندق شيئاً فشيئاً حتى يصبح كافياً لحمل أواني الطهي . الأفضل تبطين الخندق من الداخل بالحجارة

الموقد العاكس

يتميز هذا الموقد باحتفاظه بالطاقة الحرار ية، وذلك عن طر يق عكس الأشعة
المنبعثة من النار إلى داخل الموقد وهذا سبب تسميته بالعاكس . يصلح هذا الموقد للطهي وبخاصة الشوي
لزيادة كفاءة الموقد يمكن أن يضاف حاجز خشبي آخر مواجه للحاجز الأول
يمكن الاستعاضة عن الحواجز الخشبية بشرائح من الحجر أو قطع الصاج.. إلخ

موقد الحفرة

موقد سهل البناء، يمكن استخدامه في الرحلات القصيرة لطهي صنف واحد من
الطعام
يتم بواسطة حفر حفرة في الأرض بقطر أكبر من قطر قدر الطهي وبعمق
مناسب . تشعل النار في الحفرة حتى يتكون الجمر ، ثم يوضع القدر وسط الحفرة، بعد
ذلك يحاط القدر بالحطب بشكل رأسي ويتم إشعاله بحيث تغذي النار نفسها
إذ كلما التهمت النار أسفل الحطب انزلق إليها بسبب ثقله

 الموقد العالى

يتكون من موقد صياد مبني فوق منضدة خشبية، أو حجرية مغطاة بطبقة من
الطين بسمك مناسب
يتميز الموقد العالي بسهولة استعماله دون الحاجة لانحناء الظهر الذي يسبب
الإجهاد في المواقد الأرضية خصوصاً في المعسكرات الطو يلة

الموقد الصفيح

يمكن استغلال الصفائح المعدنية في صنع مواقد تفيد كثيراً أثناء المعسكرات
ولهذه المواقد عدة مزايا منها
إمكانية نقلها وتخز ينها وبهذا يمكن استخدامها عدة مرات . يمكن استخدامها في الظروف الصعبة الر ياح والأمطار . محافظتها على الطاقة الحرار ية . قلة مخلفاتها مقارنة بالمواقد الأخرى . ومن أمثلتها
المثال الأول: موقد صنع من أحد نصفي صفيحة اسطوانية شقت بالطول